Még
Magyarországon kezdtünk bele a paleolit életmódba, és immáron 7
hónapja e szerint étkezünk és élünk. Az átállással nem
voltak gondjaink, hamar leszoktunk a régi ételeinkről, valójában
kenyeret és cukrot lassan 2 éve nem is eszünk...
A
költözés előtt próbáltam tájékozódni, vajon Máltán
ismerik, gyakorolják-e ezt a fajta életmódot? Sok mindenre nem
jutottam, csak annyira, hogy itt nem igen lesznek paleo boltok...stb.
És valóban, eddig nem is találkoztunk egy darabbal sem. Még jó,
hogy otthon sem szoktam rá nagyon a paleo péksütikre, kenyerekre
és sütikre. Ami nagyobb probléma, hogy pl. kókuszzsírt sem
találtunk eddig sehol. Vagyis ez így nem igaz, pont ma a Scotts-ban
mutatta meg az egyik eladó ami nekik van: konkrétan 1.5 dl körüli,
valami bio és annyiba került, mint otthon 1 liter. Nyilván nem
vettük meg. :-)
Ezek
után meg sem kell lepődni, hogy semmiféle maglisztet sem találtunk
eddig. Pedig Sliema, Valletta, Gzira számunkra eddig minden útbaeső
bio, organikus, vitaminos, health-os boltjába benéztünk.
Így
marad a mindenféle husi (csirke, marha, sertés), a tenger
gyümölcsei, a zöldségek és gyümölcsök. Főzésre és sütésre
az olívaolaj. Nasinak az aszalt gyümik, magvak, és a méz.
Mi
igazából kicsit tágabban értelmezzük a paleot, és használunk
kompromisszumos alapanyagokat is, például a zabpehelyt és
zabpehelylisztet, valamint zab és rizsitalt is fogyasztunk.
Alkalmanként pedig jázmin és basmati rizst is. Ezek pedig mind
kaphatóak itt is.
Itt
is törekszünk arra, hogy a boltokban a helyi termékeket vegyük
meg. Máltán Gozo szigete az, ahol a mezőgazdasági termesztés
folyik. Van itt minden mi szem szájnak ingere: saláták, paprika,
paradicsom, olívabogyó, répa, paszternák, cukkini...és persze
gyümölcsök is. Minap tudtuk meg, hogy például a grapefruit
szezonjának már vége is.
A
szupermarketek mellett, itt még nagyon sok a kis helyi bolt és
zöldséges, szinte minden sarkon van egy. :-) Jó ezt látni! :-)
Na
de kérem, kész kísértés végig menni itt egy-egy utcán, főleg
ebédidőben, éhesen. :-)
Egyik
étterem a másik után, majd kávézók, pékségek,
cukrászdák...huuu nagyon oda kell figyelni meg ne inogjon az ember!
Mindenféle
nemzet képviselteti magát itt, vannak kínai, indiai, török,
olasz, szicíliai, japán, líbiai, libanoni éttermek. E mellett
külön kis nemzetiségi boltok: bolgár, román, svéd, orosz,
kínai, arab...Annyi de annyiféle finomság, hogy nehéz neki
ellenállni. Csak úgy hívogatnak az illatok, a csodás ételek, a
sütik.
Nem
beszélve a méltán híres máltai kenyérről, sajtokról és
fagyiról – na ezeket már nem fogjuk megkóstolni, max. 11 évvel
ezelőtti emlékeinkben élnek az ízeik.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése